ЭКОНОМИЧЕСКИЕ НАУКИ

​

​

СВИЩЕВА М.И.

 

ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ ПЕРВИЧНОЙ ПЕРЕРАБОТКИ ЗЕРНА

 

Свищева Маргарита Игоревна – главный специалист, ФГБУ «Аналитический центр Минсельхоза России», Москва, Россия

E-mail: m.svishcheva@mcx.ru 

 

Аннотация

В статье рассматриваются вопросы урожайности, валового сбора и экономики производства зерновых и зернобобовых культур в Российской Федерации в период с 2010 по 2016 год.

 

Ключевые слова

Хлеб, мукомольная промышленность, производство муки, ресурсы зерна, маржинальность переработки зерновых.

 

Библиографический адрес 

Свищева М.И. Тенденции развития первичной переработки зерна // Управление рисками в АПК. 2017. № 5. С. 49-58. URL: http://www.agrorisk.ru/20170503 [дата обращения: DD.MM.YYYY]. ISSN 2413-6573.

 

​