Введение
Проведя анализ экспорта кондитерской продукции, авторами статьи было определено, что экспортный потенциал кондитерских изделий Российской Федерации к 2020 году может составить 494,34 тыс. тонн, а основной объем поставок будет идти из Московской области, где планируется подготовить на экспорт 296,18 тыс. т, а также из Владимирской области, которая обеспечит 163,59 тыс. т, город Санкт-Петербург - 155,26 тыс. т, что связано с профицитом продукции в данных регионах. Таблица 1 - Экспортный потенциал в регионах Российской Федерации по кондитерским изделиям, тыс. т Ежегодное увеличение экспорта в основных регионах будет создавать экспортный потенциал кондитерских изделий. В 2017 году в кондитерскую отрасль пришло много инвестиций, как на модернизацию производства, так на постройку новых предприятий и увеличение производственных линий. Что будет способствовать увеличению производства кондитерских изделий как для внутреннего рынка, так и для экспорта. В целом, по экспертной оценке, планируется ежегодное увеличение экспорта из каждого региона, что свидетельствует и положительном прогнозе развития экспорта кондитерских изделий в Российской Федерации. Лидирующую позицию в топ-10 регионов занимает Краснодарский край с экспортным потенциалом к 2020 году в 28,46 тыс. т, за ним следует город Челябинская область с экспортным потенциалом в 25,27 тыс. т изделий мучных кондитерских. Таблица 2 - Экспортный потенциал в регионах Российской Федерации по сегменту: изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения, тыс. т Лидером по экспортному потенциалу печенья и пряников имбирных является город Санкт-Петербург - 131,03 тыс. т, Кемеровская область - 102,56 тыс. т, Кировская область - 41,93 тыс. т. Таблица 3 - Экспортный потенциал в регионах Российской Федерации по сегменту: Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли тыс. т Лидирующие позиции в топ-10 регионах по поставкам какао и шоколада занимает Московская область с экспортным потенциалом к 2020 году - 277,99 тыс. т, город Москва - с экспортным потенциалом в 154,57 тыс. т. Таблица 4 - Экспортный потенциал в регионах Российской Федерации по сегменту: какао, шоколад и изделия кондитерские сахаристые Рекомендованными регионами для экспорта кондитерских изделий могут быть рынки Восточной Азии и Юго-Восточной Азии. Целесообразно увеличить экспорт кондитерских изделий в следующие страны: Монголия, Китай, Тайвань, Япония, Таиланд, Индонезия, Филиппины, Малайзия, Сингапур, производить продукцию, ориентированную на местного потребителя с учетом традиций, климатических особенностей каждой страны. Так, например, в Китае наблюдается тенденция постоянного увеличения спроса. Если ранее китайскую шоколадную индустрию сильно сдерживала нехватка лактозы для производства кондитерских изделий, то сейчас ситуация изменилась, однако КНР своими силами не может удовлетворить внутренние потребности при постоянно растущем спросе. Спрос на шоколад в Китае, по прогнозам некоторых экспертов, будет увеличиваться на 30% в год [1]. Таким образом, Китай является одним из самих перспективных направлений для экспорта нашей продукции.