Статья журнала
Глобальные и национальные вызовы продовольственной безопасности в зерновом хозяйстве
Global and National Food Security Challenges in the Grain Sector
Цитирование
Авельцов Д.Ю. Глобальные и национальные вызовы продовольственной безопасности в зерновом хозяйстве // Управление рисками в АПК. – 2022. – № 2 (44). – С. 81 – 92. – 10.53988/24136573-2022-02-07
Citation
Aveltsov D.Y. Global and National Food Security Challenges in the Grain Sector // Agricultural Risk Management. – 2022. – № 2 (44). – Pp. 81 – 92. – 10.53988/24136573-2022-02-07
Аннотация
В статье рассматриваются глобальные и национальные вызовы продовольственной безопасности применительно к зерновому хозяйству как одному из ключевых элементов агропродовольственной системы Российской Федерации. Обосновано, что устойчивость зернового хозяйства определяется не только объемами производства зерна, но и состоянием производственной, логистической, технологической, информационной и институциональной инфраструктуры. Проведена систематизация вызовов, воздействующих на основные звенья цепочки создания стоимости зерна: производство, хранение, переработку, внутренний сбыт и экспорт. Особое внимание уделено влиянию климатических, геополитических, технологических, организационно-экономических и информационноуправленческих факторов на достижение целей продовольственной безопасности. Показана необходимость развития механизмов мониторинга, Журнал «Управление рисками в АПК». Выпуск 44 www.agrorisk.ru 82 прогнозирования, цифровизации и риск-ориентированного управления зерновым хозяйством.
Abstract
The article examines global and national food security challenges in relation to the grain sector as one of the key components of the agri-food system of the Russian Federation. It is substantiated that the sustainability of the grain sector is determined not only by grain production volumes, but also by the state of production, logistics, technological, information and institutional infrastructure. The paper systematizes the challenges affecting the main links of the grain value chain: production, storage, processing, domestic distribution and export. Special attention is paid to the influence of climatic, geopolitical, technological, organizational, economic and information-management factors on the achievement of food security goals. The need to develop monitoring, forecasting, digitalization and risk-oriented management mechanisms in the grain sector is shown.
Ключевые слова
продовольственная безопасность, зерновое хозяйство, зерновой подкомплекс, глобальные вызовы, национальные вызовы, управление рисками, цифровизация, государственное регулирование, мониторинг, прогнозирование.
Keywords
food security, grain sector, grain subcomplex, global challenges, national challenges, risk management, digitalization, public regulation, monitoring, forecasting.