Статья журнала
Роль зернового хозяйства в обеспечении продовольственной безопасности России
The Role of the Grain Sector in Ensuring Food Security in Russia
Цитирование
Авельцов Д.Ю., Моторин О.А., Свищева М.И. Роль зернового хозяйства в обеспечении продовольственной безопасности России // Управление рисками в АПК. – 2022. – № 2 (44). – С. 93 – 105. – 10.53988/24136573-2022-02-08
Citation
Aveltsov D.Y., Motorin O.A., Svishcheva M.I. The Role of the Grain Sector in Ensuring Food Security in Russia // Agricultural Risk Management. – 2022. – № 2 (44). – Pp. 93 – 105. – 10.53988/24136573-2022-02-08
Аннотация
В статье рассматривается роль зернового хозяйства в обеспечении продовольственной безопасности Российской Федерации. Обосновано, что зерно является базовым ресурсом агропродовольственной системы, поскольку используется не только для производства хлеба и хлебопродуктов, но и формирует кормовую базу животноводства, сырьевую основу перерабатывающих производств и значительную часть экспортного потенциала агропромышленного комплекса. Показано, что устойчивость зернового хозяйства определяется совокупностью производственных, технологических, инфраструктурных, ценовых и организационноЖурнал «Управление рисками в АПК». Выпуск 44 www.agrorisk.ru 94 экономических факторов. Особое внимание уделено государственным механизмам регулирования зернового рынка, включая экспортные ограничения, таможенно-тарифные инструменты, государственную поддержку производителей и формирование интервенционных запасов. Сделан вывод о необходимости дальнейшего развития системы мониторинга, прогнозирования и риск-ориентированного управления зерновым хозяйством как ключевым элементом продовольственной безопасности страны.
Abstract
The article examines the role of the grain sector in ensuring food security in the Russian Federation. It is substantiated that grain is a basic resource of the agrifood system, since it is used not only for the production of bread and bakery products, but also forms the feed base for livestock production, the raw material base for processing industries and a significant part of the export potential of the Журнал «Управление рисками в АПК». Выпуск 44 www.agrorisk.ru 95 agro-industrial complex. It is shown that the sustainability of the grain sector is determined by a combination of production, technological, infrastructural, pricerelated and organizational-economic factors. Special attention is paid to state regulation mechanisms of the grain market, including export restrictions, customs-tariff instruments, state support for producers and the formation of intervention stocks. The conclusion is made about the need to further develop monitoring, forecasting and risk-oriented management of the grain sector as a key element of the country’s food security.
Ключевые слова
продовольственная безопасность, зерновое хозяйство, зерновой рынок, хлеб и хлебопродукты, самообеспеченность, государственное регулирование, экспорт зерна, интервенционный фонд, АПК, управление рисками.
Keywords
food security, grain sector, grain market, bread and bakery products, selfsufficiency, state regulation, grain export, intervention fund, agro-industrial complex, risk management.