Платформа «Агрориск»Управление рисками в АПК

Статья журнала

ЭЛЕКТРОННЫЙ УЧЕБНИК ПО ДИСЦИПЛИНЕ «ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ РЫБОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ»

Цитирование

БРЕДИХИН, С.А. ЭЛЕКТРОННЫЙ УЧЕБНИК ПО ДИСЦИПЛИНЕ «ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ РЫБОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ» / С.А. БРЕДИХИН // Управление рисками в АПК. – 2024. – № S3 (53). – C. -. – .

Аннотация

Разработан электронный учебник «Технологическое оборудование рыбоперерабатывающих предприятий» для студентов вузов. Учебник может служить основой для создания курсов дистанционного образования, получения второй специальности и дополнительного профессионального обучения. Основой проекта является методически систематизированный иллюстративный текстовый материал и электронное тестирование, результаты которого проверяются автоматически. Кроме того, главы и разделы учебника содержат демонстрационные видео ролики по видам основного технологического оборудования.

Ключевые слова

электронный учебник, технологическое оборудование, переработка рыбы, Web технологии, html страница, язык разметки CSS.

Введение

Совершенствование учебно-методической деятельности является одним из основных направлений развития и внедрения инновационных технологий в образование, направленных на использования электронных учебных материалов в учебный процесс. На цифровой кафедре «Российский государственный аграрный университет МСХА имени К.А. Тимирязева» разработана электронная версия учебника «Технологическое оборудование рыбоперерабатывающих производств». Разработанный электронный учебник позволит расширить и дополнить традиционные учебные технологии, основанные на лекциях, практических и лабораторных занятиях [1, 2]. Инновационная составляющая проекта относится к методическому обеспечению образования в соответствии с ФГОС и образовательному ресурсу. В основу разработки электронного учебника положены следующие основные принципы и информационные технологии: ● интеграция содержания учебника на основе использования межпредметных связей и оптимизации его логической структуры с целью повышения системности представления информации; ● Web-технологии (HTML, CSS, PHP, Java) В состав системы обучения (рисунок 1) входят Сервер MoWeS Portable – Modular Web Server Portable \ Портативный модульный веб-сервер. Разрабатывается CH Software с 2003 года. Все составляющие распространяются по лицензии GNU/GPL Version 3. В текущей комплектации состоит из:

Методология

Win32 приложение, так же поддерживаемое в 64 разрядных операционных системах, для запуска и первичного конфигурирования сервера; Apache2 веб-сервер. Разрабатывается Apache Software Foundation (http://httpd.apache.org ) (Version 2.2.9) Исключены некоторые модули http://ru.wikipedia.org/wiki/Apache PHP - Hypertext Preprocessor \ Гипертекстовый препроцессор (www.php.net) (Version 5.2.6). Исключены некоторые модули http://ru.wikipedia.org/wiki/Php Пользовательский html\php код. Ядро препроцессора и прикладные модули, обрабатывающие пользовательский код и возвращающие пользователю веб-страницу. MySQL – Система управления реляционными базами данных (www.mysql.org) (Version 5.0.67). Исключены некоторые модули - на текущем этапе разработки системы обучения не задействован http://ru.wikipedia.org/wiki/Mysql Информационная составляющая представляет текстовое содержание учебника с иллюстрациями; систему тестирования и видеоматериалы. Рисунок 1 - Схема состава обучения электронным учебником Электронный учебник представляет собой набор файлов, где любой файл - это введение, либо отдельная глава. Файлы выполнены в виде html странички с применением языка разметки CSS и HTML. Материалы для файлов разрабатывались в виде презентаций в программной среде Power Point и слайдов, иллюстрирующих в наглядном виде лекционный материал и материал для самостоятельной проработки студентами [3]. Концепция и принципы обучения с помощью создаваемого учебника заключаются в том, что при современных рыночных отношениях между предприятиями и учебными институтами становится все труднее организовать обучение, используя действующие предприятия отрасли как базовые. Как правило, все предприятия, изготавливающие и эксплуатирующие технологическое оборудование, являются частной собственностью, и их владельцы негативно относятся к посещению студентов с ознакомительной целью. Кроме того, предприятия отечественного машиностроения выпускают ограниченную номенклатуру оборудования.

Результаты

Как следует из опыта преподавания, студенты в недостаточной степени могут представить себе не только механизмы процессов, происходящих при производстве продукции, но и внешний вид установок и отдельных узлов, изучая их по схемам, представленным в учебниках и методических пособиях [4]. Рисунок 2 - Варианты использования электронного учебника Созданный учебник содержит кроме глав и разделов, фильмы об основных видах технологического оборудования. Это позволит скомпенсировать, в некоторой степени трудности взаимодействия ВУЗ’ов с перерабатывающими предприятиями, повысить качество подготовки специалистов и адаптировать их к дальнейшей работе на предприятиях отрасли. При подготовке студентов имеют место определенные трудности, связанные с недостаточным количеством учебной литературы и практически полным отсутствием качественного учебного иллюстративного материала. Большую ценность в качестве учебного материала представляют иллюстративные фильмы, которыми будет дополнена электронная версия учебника.

Результаты

Разработанный материал может служить основой для создания в дальнейшем курсов дистанционного образования и образования с целью получения второй специальности и дополнительного профессионального обучения.

Обсуждение

Наукоемкая составляющая проекта включает методически систематизированный иллюстративный материал, который будет способствовать повышению качества образования студентов и адаптировать их к работе на предприятиях отрасли.

Обсуждение

который будет способствовать повышению качества образования студентов и адаптировать их к работе на предприятиях отрасли.

Выводы

их к работе на предприятиях отрасли.

Источники

  1. Библиографический список: Бредихин С. А., Ким И.Н., Ткаченко Т.И. Технологическое оборудование рыбоперерабатывающих производств: учебник, 2-е изд., перераб. и доп. Санкт-Петербург: Лань, 2019. 740 с. Бредихин С.А., Коноваленко Л.Ю., Мишуров Н.П. Современное оборудование для переработки рыбы. Каталог.- М.: ФГБНУ «Росинформагротех», 2021. 96 с. Основы разработки электронных учебных изданий: учебно-методическое пособие / Г. В. Алексеев, И. И. Бриденко, Е. И. Верболоз, М. И. Дмитриченко. 3-е изд., стер. Санкт-Петербург: Лань, 2022. 144 с. Кожевникова П. В. PHP и MySQL: учебное пособие. Ухта: Изд-во УГТУ, 2020. 51 с.